100次浏览 发布时间：2023-07-14 13:25:38
水煮牛蛙
水煮牛蛙的做法步骤详解
1
牛蛙宰杀，去皮内脏，洗净，切好。用盐、白胡椒、老姜、料酒码味30分钟。
2
丝瓜洗净，切斜刀片。
3
干辣椒、泡椒、大蒜、老姜、大葱洗净，切好备用。
4
开中火，炒锅下菜油、猪油加热，放入干辣椒、花椒、泡椒、大蒜、老姜炝锅。
5
加入郫县豆瓣炒出香味。
6
加入牛蛙翻炒，加入少量醋、白糖提味。
7
翻炒5分钟后，加水，开大火煮。
8
煮20分钟后，加入丝瓜，继续煮5分钟。
9
关火，加入葱花、鸡精拌匀，装入盆中即可。
