红薯面粉怎么做好吃（1个红薯1碗面粉简单一做暄软香甜）

1个红薯1碗面粉，不用发面，简单一做，暄软香甜，比大鱼大肉都香

【炸薯角】

所需食材：红薯一个（250g左右），面粉170g，小苏打2g，白糖15g。

具体做法步骤：

1、先把红薯蒸熟，我是蒸饭的时候，直接放在蒸屉里，整个蒸熟的。也可以切薄片，放蒸锅蒸15分钟左右。

2、把蒸好的红薯去皮之后，压成红薯泥，趁热加入15g白糖，并搅拌融化。

3、加入170g面粉，先用筷子搅拌一下，等面粉不是很烫了，加入2g小苏打，苏打是必须要加得，要不薯角不会蓬松暄软，然后下手和面，揉成一个柔软的面团，把面团静置10分钟。

4、将面团放在砧板上，用擀面杖擀薄，厚度大概0.5厘米，然后切成小块备用。

5、锅内多倒一些油，油热之后，放入面块，调成中火慢慢炸，等面块都浮起来了，这时能看到面块也膨胀长大了，勤翻面，两面都上色了，就可以捞出来控油。我放在了厨房纸上，可以吸掉多余油脂。

趁热吃的时候，很蓬松暄软，也很甜，有些炸的火候稍微大一点的，还会有脆脆的口感。

小贴士：

炸薯角，虽然很美味，但是因为是炸制的食品，尽量一次不要食用过多。而且红薯，本身就不是特别好消化，所以也不要一次吃太多了。