100次浏览 发布时间:2023-04-06 19:20:36
笋干的正确泡发方法,简单几步就搞定,鲜嫩又美味,快试试
笋干是我们日常生活中很常见的食材,它色泽黄亮、肉质肥嫩,营养也非常丰富,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素,而且还有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点。它还有增进食欲、防便秘、清凉败毒得功效,是一款真正的绿色无公害保健食品。
大家都知道笋干很好吃,好多人却不知道怎么泡发,这不,前几天一个朋友问我,说别人送了很多笋干给她,她用热水浸泡了两天,煮了很久还是感觉特别硬,根本咬不动,问我有没有什么泡发方法,能把笋干泡软。其实说实话,泡笋干还真是有方法的,如果泡对了,鲜嫩美味,好吃到爆,如果泡错了,根本没法吃,尤其是夏天,时间泡久了,不仅没把笋干泡软,还把笋干泡臭了,多可惜呀。那下面我就把笋干的正确泡发方法分享给大家,简单几步就搞定,做出来鲜嫩又美味,喜欢的朋友赶快试试吧。
【笋干的正确泡发方法】食材:笋干适量
做法:
第一步:笋干清洗一下,放入大盆里,加入适量热水,水量能盖住笋干即可,浸泡一个晚上。
第二步:浸泡好的笋干冲洗一下,放入锅里,加入盖过笋干的水,大火把水烧开,转小火煮20分钟,放锅里泡一个小时。
第三步:泡好以后,用清水洗净,切成片,不用太薄,如下图即可。
第四步:笋干全部切好,放入高压锅里。
第五步:加入适量水,水量和笋干齐平即可。
第五步:选择鸡鸭肉键即可。(如果是那种普通的高压锅,上汽以后,煮15分钟即可。)
第六步:煮好以后倒入大盆里,用凉水冲洗干净,沥干水分即可。
第七步:按这个步骤泡出来的笋干,鲜嫩无比,超级好吃。(每次泡的时候,我都会多泡一些,泡好用保鲜一袋一袋装好,放冰箱冷冻保存,想吃的时候拿一袋出来解冻,随吃随取,非常方便。)