串班是指 根据顾客流动规律，在营业时间内售货员分多次交叉上班的一种形式。这种工作形式便于按照顾客购买商品的规律分配劳动力，能保持在8小时工作制内不增加售货员人数的情况下，延长营业时间。串班这种工作形式适用于客流量变化大的大、中型零售企业，比如超市。