做蛋糕需要准备以下工具：电子秤：选择能精确到0.1克起跳的电子秤，确保各种原材料的用量准确无误。电动打蛋器：功率大一些的能够更快速地打发蛋清、淡奶油和黄油等，打蛋头最好选择食品级不锈钢材质。硅胶刮刀：用于搅拌面糊、蛋清等，应选择一体成型无缝隙的，方便清洗且耐高温。面粉筛：让面粉等粉类原材料充分融合，