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南方的美食特产非常丰富，以下是一些最出名的美食：腊肉四川腊肉：以其金黄的外表和鲜亮的色泽著称，咸鲜适度，烟香浓郁，是四川人民过年过节、婚姻庆典等宴席中必不可少的食品。湖南腊肉：口味咸香，油而不腻，嚼在口里满嘴生津，齿颊留香，制作工艺独特。广式腊味：色泽红亮，甜中带咸，风味独特，是广东人民逢年过节必备