关于工作多久没有休息的问题，可以得出以下结论：阿联酋员工有权在工作期间休息，总计休息时间不得少于一小时。此外，员工一天内不得连续工作超过5小时而不休息。中国根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。第四十一条规定，用人