公司更换会计的步骤如下：确定资格要求参照相关法律法规，确定变更会计职务的资格要求。招聘机制根据公司性质，确定变更会计职务的招聘机制。面试与确定组织面试活动，确定合格的会计人员。办理离职手续按规定办理原会计人员的离职手续。任职手续办理新会计职务的任职手续。培训对变更的会计人员进行培训，确保其合法、规范