擀面可以使用多种材质的案板，具体选择哪种材质的案板可以根据个人需求和实际情况来决定。以下是几种常见的擀面案板材质及其特点：木头柳木：柳木是一种环保且经济实用的材质，具有较好的韧性和耐高温性能，适合擀面和切热性食材。柳木案板不易开裂，表面平整光滑，清洁卫生且使用寿命长。实木：实木材质的案板在北方干燥的