卖卤菜需要办理的证件主要包括以下几项：营业执照：这是开展营业活动的基本证件，必须先去工商部门办理后方可开展业务。食品经营许可证：卤菜属于食品行业，需要取得相应的许可证，以证明您的经营活动符合食品安全标准。通常需要到当地食品药品监督管理局申请办理，符合条件后才能获得许可证。税务登记证：在您获得营业执照