柿子树在施肥时，推荐使用以下几种肥料：腐熟牛羊粪：腐熟后的牛羊粪是一种优质的有机肥料，可以提供丰富的有机质和养分，改善土壤结构，增加土壤的保水保肥能力，促进柿子树的生长和果实发育。农家肥：包括畜禽粪便、秸秆等，经过堆肥或发酵处理后施入土壤中，可以提供丰富的有机质和养分，改善土壤结构，增加土壤保水保肥