电磁炉炒菜不如煤气灶好吃的主要原因可以归纳为以下几点：火力不旺：电磁炉的最高温度虽然可以调节，但相比煤气灶的最高温度，其火力仍然较弱，无法达到传统炒菜所需的高温，导致食物受热不均匀，影响口感和香味。受热面积有限：煤气灶的受热面积较广，可以均匀加热整个锅底及边缘，而电磁炉的受热主要集中在锅底，导致锅边