店铺转让费的存在主要是由于以下几个原因：地理位置优势：位于繁华商圈、交通便利等地理位置优越的店铺，由于其商业价值较高，转让时会收取转让费以弥补原店主的这部分利益损失。店铺本身条件：店铺面积较大、格局合理、装修精良等，这些优势会增加新店主接手后的运营成本，但同时也能带来更高的收益潜力，因此产生转让费。

出兑费是指 租房转让费，即在店铺租期内（未到期），租户征得房东同意后将房屋转租，并把和房东之间的租赁剩余期限、租户的装修、原来购买的设备、经营的项目（货物、加盟许可费、其他无形资产）等一并转给下一个租户，其向下一个租户收取的超过应收取房租的费用为转让费。具体来说，出兑费包含了门市的经营权、设备、装修