酸碱盐中的“盐”是指 由金属离子（或铵根离子）和酸根离子组成的化合物。盐在电离时会产生金属阳离子和酸根离子。盐的种类繁多，包括氯化钠、硫酸钠、碳酸钠、硫酸铜、硝酸铵等。盐的性质包括化学稳定性和晶体形态等。酸碱盐的研究对于理解化学反应和化学平衡的原理非常重要。