大年初四忌讳多，提醒：1扔、2接、3要吃、4忌做

大年初四，记得“1扔”

大年初一到初三，很多地方都有不动扫把、不扫地的讲究。因为旧俗中认为，这3天是开年的“聚财日”，宜进不宜出，扫地有将一年福气、财气扫出门的意思。

到了大年初四，家中垃圾堆得差不多了，这时候就要开始打扫卫生了，不然会滋生细菌，影响到室内环境。古人还将大年初四打扫卫生的习俗，称为“扔穷”。因为打扫完毕后，要将垃圾一起扔到垃圾桶里，有扔掉一切穷气、晦气、霉气的寓意。

大年初四，记得“2接”

接灶神

民谚中说，“初四接神日，宜迟不宜早”。在民间传说中，大年初四是众多神仙降临人间的日子，其中最出名的两位神仙，就是灶王爷和财神爷，并且接神的时间一般是下午或晚上，很少在早上，所以才说“送神早，接神迟”。

最先接的是传说中掌管各家灶火的灶神，相传大年初四，灶神会挨家挨户点名，以此来降吉凶祸福到各家各户。因此，老传统里认为，这一天不宜出远门，要多说些吉利的话，可以吃些甜食，有求得灶王爷多美言几句的意思。

接财神

按照民俗中的说法，接过灶神后，紧接着人们就要接财神了。大年初四、初五，都是接财神的日子，并且接的是传说中的五路财神。一般接财神的仪式，从下午开始，有些地方是晚上开始，将持续到大年初五的凌晨。

接财神之前，老传统认为，要将房间内的卫生打扫干净，除了代表“扔穷”外，还有迎接财神爷的意思，同时还要打开房间的大门和窗户，祈求财神爷将财运和福气赐到家中。接财神仪式的背后，是劳动人民对于美好生活的向往。

大年初四，记得“3要吃”

吃折罗

大年初一到初三，是大吃大喝的时间，到了初四，会有很多吃剩下的饭菜。老传统里认为，到了大年初四，可以将这些剩饭剩菜混合在一起，加热后再吃掉，以免浪费食物。这个仪式，就叫吃折罗，也有生活富足的意思。

推荐食谱：黄金蛋炒饭

1、准备2个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开装入2个碗中；

2、将剩米饭倒入蛋黄碗中，用手抓拌均匀；

3、锅中加油，先倒入蛋清，煎至半凝固后，铲碎盛出来备用；

4、另起锅烧油，倒入剩米饭，不断翻炒至颗粒分明；

5、倒入蛋白和剩菜，我放了胡萝卜丁、火腿丁；

6、继续翻炒2分钟，加些生抽、蚝油、鸡精调味，炒匀后撒些葱花，即可盛盘。

吃烙饼

民谣中唱道，“初一的饺，初二的面，初三的合子，初四的烙饼”，大年初四要吃的年节食物，就是烙饼。古人认为，烙饼是圆形的，有和和美美的意思，并且烹制的过程中要翻面，还有日子翻倍上升的寓意。

推荐食谱：蒜苗鸡蛋饼

1、准备几根蒜苗，头尾去掉，再切成末状；

2、鸡蛋敲入碗中搅散，再加入蒜苗、2勺面粉、适量食盐、十三香、香油，混合均匀；

3、锅中加油，油热后倒入蛋液，小火煎至两面成型，即可盛盘享用。

吃油菜

大年初四是接财神的日子，老传统里讲究吃一些符合节日主题的食物，包括一些寓意和财富相关的食物，常见的包括油菜、生菜、韭菜等，分别代表了有财、生财、久财。用香菇炒油菜，香菇还有钱包鼓鼓的意思，又添了一层吉祥含义。

推荐食谱：香菇炒油菜

1、油菜掰开洗净，控干水分后备用；

2、香菇切掉菌柄，洗净后切薄片；

3、锅中加油，下蒜末爆香，再加入香菇；

4、大火翻炒至熟软后，下入油菜；

5、继续大火翻炒3分钟，加些生抽、蚝油，即可出锅。

大年初四，记得“4忌做”

不宰羊

在中国民间神话传说中，女娲在第四天创造出了羊，所以古人便将大年初四称为“羊日”，并因此有了初四不宰羊的讲究。老传统中认为，这一天是羊的生日，如果宰羊，是不合适的，有冒犯的意思。

不出远门

前面有提到，大年初四是接灶神的日子，相传灶神从玉皇大帝处回到人间后，还会到各家各户串门点名，并赐福于在家的人。之所以大年初四不出远门，是因为旧俗中认为，这样会错过灶神的点名，影响到新一年的好运气。

不偷吃祭品

无论是接灶神还是接财神，人们在举办相关仪式时，都会摆上祭品，当中大部分都是美味的食物。对此，民俗中有特别提醒，接两位神仙时要庄重、要敬畏，不能在祭灶神或祭财神时，偷偷吃祭品，不然会有不敬之意。

不说冒犯的话

大年初四，被古人称为三阳开泰的好日子，在这一天，要多说一些吉祥、讨喜的话，给新年开个好头。如果言语不当，说些冒犯的话，在老传统看来，如果被灶神、财神感知到了，就不会降福气了。