饭店的菜谱通常包括以下几类：经典中式菜肴红烧肉：选用五花肉，经过调味与炖煮，酱香浓郁。清蒸鱼：选用新鲜鱼，清蒸处理，保留原汁原味。麻辣香锅：可以根据个人口味自由搭配各种食材，香辣味丰富。东坡肘子、糖醋排骨、四喜丸子、孜然羊肉等传统肉类菜品。地方特色菜肴湖南小炒肉、广东椒盐虾等特色小炒，体现地方饮食文

婚宴的菜品选择通常包括以下几个方面：头盘：可以选择一些具有喜庆色彩的菜肴，如红烧乳猪、虾饺，寓意“步步高升”或“龙凤呈祥”。热菜：可以选择一些寓意吉祥的菜肴，如龙井虾仁、鲍鱼翅、鱼香肉丝等，海鲜寓意富贵，鸡肉鸭肉象征团圆。清淡菜：如白切鸡、清蒸鱼等，口感清爽，适合各年龄段宾客。主食：可以选择八宝饭或