大豆是一种多功能的天然食品，其用途广泛，包括以下几个方面：补充营养：大豆含有丰富的蛋白质，氨基酸组成平衡，易于消化吸收，是优质蛋白质的重要来源。此外，大豆还含有钙、磷、铁等多种矿物质，以及维生素B1、B2、E等，经常食用可以补充身体所需的多种营养成分。增强免疫力：大豆中的蛋白质和多种必需氨基酸有助于

来源：经济日报当前，国产大豆存在食用大豆过剩、油用大豆短缺的结构性矛盾，种植结构与产业需求断裂是重要原因。今年，我国打出支持大豆生产“组合拳”，千方百计调动农民种豆积极性，巩固大豆扩种成果。接下来，应从大豆种植到消费全链条入手综合施策，重塑国产大豆产业链，构建“食用大豆功能化、油用大豆高效化”的双轨

阳光讯（记者 梁永飞）在2025年全民营养周，西安市灞桥区席王街道中心幼儿园围绕“奶豆添营养，少油更健康”的宣传主题，提倡增加奶类和大豆类食物的摄入量，增加优质蛋白质、钙和B族维生素的来源，提高膳食质量。那么，豆类和奶类都有哪些营养价值？又该如何吃，吃多少呢?下面，就让我们跟随疾控小卫士一起来了解一